HOTEL DE MIKUNI

レストランウィークで、オテル・ドゥ・ミクニへ行ってまいりました。





  




日本を代表するグランメゾン

こんな時でもないかぎり、訪問する機会はなかったかも。

今回2100円（＋サービス料）という、採算度外視のお値段なればこそ。

学習院初等科の側という、住宅地にひっそりとある一軒家。

少々緊張しながら到着。

がっ、そんな杞憂を払拭するアットホームなサービス。

オープンな厨房には、かの有名な三國シェフの姿がありました。

明るい雰囲気の奥の部屋に通され、

食前にノンアルコールカクテルもサービスされました。

これが美味しーの♪



  


アミューズはベーコンとオニオンのキッシュ

ふわっふわのトロトロです。

前菜は、鳥取境港産紅ズワイ蟹のビスク、ワイルドライス添え、ミルクの泡和え

このビスクが濃厚で、塩加減も好みにドンピシャ！

メインは、長崎松浦沖メダイの新かぶら蒸しスタイル、
あきるの産赤かぶと小平産あやめ雪かぶ、そのかぶのメレンゲ添え、かぶの葉のうま味ソース


なんて長い料理名なのよ．．．


 



デセールは、山形洋梨のコンポートとそのジュレ寄せ、ポルト酒のアイスクリームと柑橘風味のショコラ添え


その後、コーヒーと小菓子がでてきました。





本当に良い体験ができました。



レストランウィーク、サイコー！！！